Kokosy pod lupou - odhalte výjimečnost kokosové vody a kokosového oleje

Už jste ochutnali kokosovou vodu z mladého kokosu? Víte, co je vlastně kokosové mléko? A používáte kokosový olej k péči o tělo, vlasy a při vaření? Pokud vaše odpověď zní NE, změňte to! Rozhodně nešlápnete vedle.

Kokosy - plody kokosovníku ořechoplodého

Kokosové ořechy jsou plody palmy kokosovníku ořechoplodého (Cocos mucifera) z čeledi arekovitých. Jedná se o peckovici, přestože kokos nazýváme ořechem. Pokud jsou ořechy na palmě (rozmezí 5 - 8 měsíců) a jejich barva je ještě zelená, potom mluvíme o tzv. mladých kokosech, právě v tuto dobu v sobě ukrývají největší množství kokosové vody a bílá dužnina je v mnohem tenší vrstvě, jemná a měkká. Necháme-li kokosy dozrát (12 a více měsíců), vnější barva kokosu zhnědne, dužnina uvnitř kokosu zhrubne, ztvrdne a až v tuto chvíli máme v rukou dospělý kokos, který běžně seženeme v supermarketech.

Čerstvá kokosová voda - mladé kokosy na scéně

Mladé kokosy sklizené z palmy se těší velké oblibě, vždyť kokosová je plná vitamínů a minerálů! Ale jak je přepravit z takové dálky jako je Thajsko či Srí Lanka? Kokosy bez estetických úprav váží včetně vnější slupky 2 - 3 kg. Proto se před přepravou běžně provádí tzv. "diamantový sestřih", kdy pracovníci plantáží každý kokos osekají mačetami, aby byl skladnější. Takto upravené kokosy váží okolo 800 g, vydrží v chladu až 50 dní a obsahují okolo 300 - 400 ml osvěžující kokosové vody.

Stoprocentní kokosovou vodu z mladých kokosů si lze dopřát na některých akcích (festivaly jídla, hudební festivaly, apod.), přípradně si je lze objednat ve větším množství od specializovaných firem, které se dovozem mladých kokosů pro ČR zabývají. Objevuje se i v plechovkách a tetrapecích, ovšem je možné, že tato voda bude již tepelně upravená a chudší na prospěšné látky.

Pozitiva kokosové vody

Kokosová voda je bohatá na minerály a elektrolyty, je to tzv. voda života. Staré indické léčitelství (ajurvéda) ji doporučuje na různé neduhy, k úpravě krevního oběhu, při průjmech, vhodná je také pro těhotné, kojící a sportovce. Popíjením kokosové vody posílíme imunitu, doplníme energii, jen pozor na její diuretické účinky.

Rozdíl mezi kokosovou vodou a kokosovým mlékem

Lidé si často mylně myslí, že kokosová voda je totéž, čemu se říká kokosové mléko. Omyl! Kokosové mléko se získává z dužniny zralých hnědých kokosů, kterou rozmixujeme a zředíme vodou. Do vzniklé tekutiny (kokosového mléka) přejde velká část tuků a ostatních látek z kokosové dužniny. Lze tedy snadno vyrobit v domácích podmínkách, stačí mít šikovný mixér.

Koupi kokosového mléka v plechovkách, které nám nabízí některé supermarkety a zdravé výživy, si raději rozmyslete, jsou plné dochucovadel a éček.

Všestranné využití kokosového oleje

Olej získaný z kokosové dužniny je úžasným přírodním produktem. Získává se lisováním dužniny a je běžně k sehnání v prodejných se zdravou výživou a těch lepších drogeriích. Rozhodně se vyplatí zainvestovat a koupit ten, který má na obalu uvedeno BIO (z kontrolovaného ekologického zemědělství) a je lisován za studena (uchová si vitamíny a antioxidační látky), v tom nejlepším případě můžeme ještě sáhnout po produktu s certifikátem FairTrade.

Kokosový olej je jedlým olejem a má opravdu výjimečné vlastnosti. Má lahodnou vůni, chuť i konzistenci, Hojně se používá při výrobě kosmetiky, ale i samotný je výborný pro ošetřování pleti a vlasů. Intenzivně hydratuje, chrání a regeneruje, někteří jedinci jej používají i jako ochranu před sluníčkem. Kokosový olej je skvělou alternativou "mazání", mohou jej na svou pokožku používat alergici, atopici a citliví jedinci bez omezení věku (od miminek po seniory). Kokosový olej skvěle nahradí všechny předražené mastičky z lékárny.

Kokosový olej se dá použít i k vaření, pečení a přípravy RAW pokrmů. Vitariáni jej ve velkém užijí při přípravě dezertů a moučníků, všežravci třeba na smažení.

Foto: Pixabay.com

Kokosy pod lupou - odhalte výjimečnost kokosové vody a kokosového oleje patří do témat
  • M 15.09.2015 14:20:35

    http://www.cocovoda.cz/p/kokosova-voda.html

  • Miriam 15.09.2015 14:17:56

    http://www.cocovoda.cz/

    Majitelku stranek Alici osobne znam a zarucuji se za vsechny informace ktere uvadi. Dodavatele cocovody si vybrali s manzelem osobne v Indii.

Přidat příspěvek k tématu ???

* Povinné pole

Adresář

Diskuze na téma Hubnutí, dieta a zdravá strava

  • Horáková 27.04.2017 11:04 hubnutí

    Ráda bych se zeptala kdo má zkušenost s vodní liposukcí a jakou? Případně jestli ste na tom byli…

  • Iva 27.04.2017 11:04 Hubnutí

    Jaký tip liposukce ten plastik dělá?

  • alžběta 26.04.2017 18:04 ZHUBNOUT SPOLEHLIVĚ

    Zbavit se závislosti na sladkém je horor :D

  • Regina 26.04.2017 17:04 ZHUBNOUT SPOLEHLIVĚ

    Mě třeba pomohla moje konzultantka ze světa zdraví, vše mi pěkně vysvětlila, a pravidelné návštěvy…

  • zdenka 25.04.2017 18:04 Rady a zkušenosti s hubnutím

    jo dietlax používám v tabletách spolu s h2out a nemám s tím problém, žádné zácpy nejsou. Kupuji to…

Píšeme jinde
  • Recept na živáňskou pečeni krok za krokem

    Recept na živáňskou pečeni krok za krokem

    Živáňská pečeně je pokrm slovenské kuchyně, který má spoustu variant. Klasická příprava spočívá v kombinaci vepřového, jehněčího a hovězího masa, které se napíchá na jehlu a pomalu rožní. Ne každý si může tuto přípravu dovolit, proto si dnes připravíme levnější živáňskou pečeni v troubě.

  • Recept na slaný špagetový koláč krok za krokem

    Recept na slaný špagetový koláč krok za krokem

    Vyzkoušejte tip na rychlý oběd či večeři. Špagetový koláč s balkánským sýrem, špenátovými lístky a čerstvými bylinkami dobře chutná, zasytí a není náročný na suroviny.



Zdravě.cz na Facebooku